市餐飲行業(yè)舉行集體協(xié)商觀摩活動(dòng)

8月19日下午，全市餐飲行業(yè)集體協(xié)商工作觀摩推進(jìn)會(huì)在鹽城市京寧宴餐飲管理有限公司召開，市總工會(huì)副主席戴紅軍及集體協(xié)商專業(yè)人士，市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲行業(yè)工會(huì)及大市區(qū)市16家規(guī)模以上餐飲企業(yè)工會(huì)（聯(lián)合會(huì)）負(fù)責(zé)人，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了京寧宴餐飲管理有限公司職工方與行政方開展的最低工資標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容集體協(xié)商工作。

協(xié)商活動(dòng)開始后，京寧宴餐飲管理有限公司工會(huì)主席陳銀鋒代表職工方將8月10日發(fā)給公司行政方2024年度集體協(xié)商要約書簡要復(fù)述一遍，主要議題為執(zhí)行行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)、職工工資平均增長幅度和福利待遇等問題。

就著這些問題，職工方代表陸續(xù)表達(dá)自己的意見。職工方代表李曉敏認(rèn)為，由于受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響比較大，企業(yè)收入和利潤都在下降是不爭的事實(shí)，但餐飲行業(yè)作為勞動(dòng)密集型行業(yè)，勞動(dòng)量相對(duì)比較大，加班加點(diǎn)比較多，員工也需要一定的服務(wù)技能，因此，制定2500元/月的最低工資標(biāo)準(zhǔn)，有利于職工隊(duì)伍的穩(wěn)定和企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。職工方代表朱旭認(rèn)為，最低工資高既能吸引員工，更能穩(wěn)定員工，對(duì)于職工和企業(yè)老板來說其實(shí)都是件好事。同時(shí)，增加職工福利待遇、幫助職工開展職業(yè)教培訓(xùn)體現(xiàn)企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。職工方代表王仁亞、喬軍軍也都提出各自的意見。

作為工會(huì)主席，陳銀鋒認(rèn)為提高一線人員的工資收入，一方面有利于減少職工流動(dòng)性，避免企業(yè)與企業(yè)之間惡性競爭。另一方面，工資提高了，福利好了，技能又提升了，職工工作積極性提高了，促進(jìn)行了企業(yè)發(fā)展，最終得利的還是企業(yè)，因此是實(shí)現(xiàn)雙贏的有效舉措。同時(shí)，他認(rèn)為當(dāng)企業(yè)經(jīng)營遇到困難出現(xiàn)虧損或不能完成約定的經(jīng)營目標(biāo)時(shí)，企業(yè)方可與工會(huì)通過集體協(xié)商員工工資適當(dāng)負(fù)增長；在經(jīng)濟(jì)效益回升、經(jīng)營盈利時(shí)，企業(yè)方可與工會(huì)通過集體協(xié)商適當(dāng)增加員工工資；員工應(yīng)當(dāng)和企業(yè)同舟共濟(jì)，共渡難關(guān)。

對(duì)職工方提出的問題，行政方的五位代表陸續(xù)表達(dá)自己的觀點(diǎn)。公司副總經(jīng)理毛會(huì)峰認(rèn)為，從全局看，目前市餐飲行業(yè)員工工資全面超過了鹽城市最低工資標(biāo)準(zhǔn)，此次職工方提出的行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)2500元/月，更超過了市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的20%，有點(diǎn)過高，特別是當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下餐飲行業(yè)經(jīng)營壓力大，最低標(biāo)準(zhǔn)定得高將不利于企業(yè)的發(fā)展和員工能力的發(fā)揮。對(duì)于職工福利待遇、職業(yè)教培訓(xùn)等問題，毛會(huì)峰表示沒有意見。隨后，行政方代表潘孝銳、魏麗媛、倪兆花也都發(fā)表自己的意見，均認(rèn)為職工的工資最低標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不超過2500元/月。

董事長周逢友綜合行政方代表的意見認(rèn)為，職工方就今年最低工資標(biāo)準(zhǔn)、職工工資平均增長幅度和福利待遇等問題進(jìn)行協(xié)商，不僅合理合法，也很有必要。無論是從公司經(jīng)營和發(fā)展情況看，還是從政府關(guān)心民生和企業(yè)要勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的要求來看，都需要公司在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，更加注重職工收入的不斷提高，更加關(guān)心職工的切身利益。雖然受到經(jīng)濟(jì)的影響，餐飲業(yè)經(jīng)營壓力很大，但隨著公司的發(fā)展壯大，也在考慮如何增加員工福利問題，從而提高員工的滿意度，減少員工流失率。他表示，行政方同意最低工資標(biāo)準(zhǔn)定在2500元/月，獲得中式烹調(diào)師或面點(diǎn)師二級(jí)（中級(jí)）以上職業(yè)技能等級(jí)、在本單位連續(xù)工作一年以上的烹飪工作者，每月最低工資標(biāo)準(zhǔn)不低于3800元。企業(yè)按照規(guī)定定期安排職工進(jìn)行身體健康檢查，通常每年1次，并承擔(dān)全部費(fèi)用。員工福利待遇、員工職業(yè)教育、員工能級(jí)工獎(jiǎng)勵(lì)，公司將同意按照合同草案執(zhí)行。

在大家的見證下，勞資雙方愉快地簽署了協(xié)議。市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工會(huì)聯(lián)合會(huì)主席徐加忠隨后作了動(dòng)員講話就近年來餐飲行業(yè)（企業(yè)）一手抓經(jīng)營、一手抓協(xié)商等取得的成績進(jìn)行了總結(jié)，并感謝鹽城京寧宴餐飲管理有限公司為推進(jìn)會(huì)提供了一場(chǎng)精彩的集體協(xié)商觀摩現(xiàn)場(chǎng)。

戴紅軍在講話中要求全市餐飲行業(yè)（企業(yè)）要夯實(shí)“推”的要求、落實(shí)“高”的要求、加快“全”的節(jié)奏、強(qiáng)化“實(shí)”的舉措、實(shí)現(xiàn)“新”突破，按照《江蘇省集體協(xié)商條例》精神，全面開展餐飲行業(yè)（企業(yè)）薪酬激勵(lì)、“能級(jí)工資”集體協(xié)商，努力完成集體協(xié)商工作任務(wù)，確保實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)（企業(yè)）集體協(xié)商“全覆蓋”目標(biāo)，維護(hù)餐飲行業(yè)職工切身利益，構(gòu)建和諧勞動(dòng)關(guān)系。

責(zé)任編輯：祖伊美 張兆領(lǐng) 韓立東