8月19日下午，全市餐飲行業(yè)集體協(xié)商工作觀摩推進會在鹽城市京寧宴餐飲管理有限公司召開，市總工會副主席戴紅軍及集體協(xié)商專業(yè)人士，市烹飪行業(yè)協(xié)會、餐飲行業(yè)工會及大市區(qū)市16家規(guī)模以上餐飲企業(yè)工會（聯合會）負責人，現場觀摩了京寧宴餐飲管理有限公司職工方與行政方開展的最低工資標準等內容集體協(xié)商工作。
協(xié)商活動開始后，京寧宴餐飲管理有限公司工會主席陳銀鋒代表職工方將8月10日發(fā)給公司行政方2024年度集體協(xié)商要約書簡要復述一遍，主要議題為執(zhí)行行業(yè)最低工資標準、職工工資平均增長幅度和福利待遇等問題。
就著這些問題，職工方代表陸續(xù)表達自己的意見。職工方代表李曉敏認為，由于受經濟形勢影響比較大，企業(yè)收入和利潤都在下降是不爭的事實，但餐飲行業(yè)作為勞動密集型行業(yè)，勞動量相對比較大，加班加點比較多，員工也需要一定的服務技能，因此，制定2500元/月的最低工資標準，有利于職工隊伍的穩(wěn)定和企業(yè)的長遠發(fā)展。職工方代表朱旭認為，最低工資高既能吸引員工，更能穩(wěn)定員工，對于職工和企業(yè)老板來說其實都是件好事。同時，增加職工福利待遇、幫助職工開展職業(yè)教培訓體現企業(yè)的擔當。職工方代表王仁亞、喬軍軍也都提出各自的意見。
作為工會主席，陳銀鋒認為提高一線人員的工資收入，一方面有利于減少職工流動性，避免企業(yè)與企業(yè)之間惡性競爭。另一方面，工資提高了，福利好了，技能又提升了，職工工作積極性提高了，促進行了企業(yè)發(fā)展，最終得利的還是企業(yè)，因此是實現雙贏的有效舉措。同時，他認為當企業(yè)經營遇到困難出現虧損或不能完成約定的經營目標時，企業(yè)方可與工會通過集體協(xié)商員工工資適當負增長；在經濟效益回升、經營盈利時，企業(yè)方可與工會通過集體協(xié)商適當增加員工工資；員工應當和企業(yè)同舟共濟，共渡難關。
對職工方提出的問題，行政方的五位代表陸續(xù)表達自己的觀點。公司副總經理毛會峰認為，從全局看，目前市餐飲行業(yè)員工工資全面超過了鹽城市最低工資標準，此次職工方提出的行業(yè)最低工資標準2500元/月，更超過了市最低工資標準的20%，有點過高，特別是當前的經濟形勢下餐飲行業(yè)經營壓力大，最低標準定得高將不利于企業(yè)的發(fā)展和員工能力的發(fā)揮。對于職工福利待遇、職業(yè)教培訓等問題，毛會峰表示沒有意見。隨后，行政方代表潘孝銳、魏麗媛、倪兆花也都發(fā)表自己的意見，均認為職工的工資最低標準應不超過2500元/月。
董事長周逢友綜合行政方代表的意見認為，職工方就今年最低工資標準、職工工資平均增長幅度和福利待遇等問題進行協(xié)商，不僅合理合法，也很有必要。無論是從公司經營和發(fā)展情況看，還是從政府關心民生和企業(yè)要勇于承擔社會責任的要求來看，都需要公司在經濟發(fā)展的同時，更加注重職工收入的不斷提高，更加關心職工的切身利益。雖然受到經濟的影響，餐飲業(yè)經營壓力很大，但隨著公司的發(fā)展壯大，也在考慮如何增加員工福利問題，從而提高員工的滿意度，減少員工流失率。他表示，行政方同意最低工資標準定在2500元/月，獲得中式烹調師或面點師二級（中級）以上職業(yè)技能等級、在本單位連續(xù)工作一年以上的烹飪工作者，每月最低工資標準不低于3800元。企業(yè)按照規(guī)定定期安排職工進行身體健康檢查，通常每年1次，并承擔全部費用。員工福利待遇、員工職業(yè)教育、員工能級工獎勵，公司將同意按照合同草案執(zhí)行。
在大家的見證下，勞資雙方愉快地簽署了協(xié)議。市餐飲行業(yè)協(xié)會工會聯合會主席徐加忠隨后作了動員講話就近年來餐飲行業(yè)（企業(yè)）一手抓經營、一手抓協(xié)商等取得的成績進行了總結，并感謝鹽城京寧宴餐飲管理有限公司為推進會提供了一場精彩的集體協(xié)商觀摩現場。
戴紅軍在講話中要求全市餐飲行業(yè)（企業(yè)）要夯實“推”的要求、落實“高”的要求、加快“全”的節(jié)奏、強化“實”的舉措、實現“新”突破，按照《江蘇省集體協(xié)商條例》精神，全面開展餐飲行業(yè)（企業(yè)）薪酬激勵、“能級工資”集體協(xié)商，努力完成集體協(xié)商工作任務，確保實現餐飲行業(yè)（企業(yè)）集體協(xié)商“全覆蓋”目標，維護餐飲行業(yè)職工切身利益，構建和諧勞動關系。
責任編輯：祖伊美 張兆領 韓立東
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