國家衛(wèi)健委：你胖的根本原因是光“吃”不“動”

國家衛(wèi)生健康委今天（6月26日）舉行新聞發(fā)布會，主題是“加強體重管理 促進群眾健康”。俗話說“減肥三分靠練，七分靠吃”，如何看待這一觀點？

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員趙文華介紹，“減肥三分靠練、七分靠吃”，這個說法可能有一定的道理。這個道理在哪兒呢？某種程度上就是強調(diào)膳食能量攝入的可控性，也就是說“管住嘴”可能更容易實現(xiàn)。但是也包括了一部分人群，如靠運動或健身支出能量，特別是高強度活動，長時間有困難，靠支出能量難以實現(xiàn)。

但是超重或肥胖的原因，最根本的還是在于吃和動之間的不平衡。所以減重減肥的關(guān)鍵，一定是嚴格控制吃的總能量攝入，做到“夠了就好”，甚至“少吃一點更好”；另一方面，一定要把吃進去的能量，特別是多吃進的能量支出去，堅持“多動一點更好”，進和出二者的平衡，對于健康體重的維持是最重要的事情。 所以應(yīng)該鼓勵每個人都設(shè)定好自己的體重目標，定期進行自我監(jiān)測。在這里，從營養(yǎng)或飲食方面，控制膳食總能量的攝入非常重要。所以希望大家能夠?qū)W會估算吃的食物的能量，哪些食物含能量比較高，確保攝入的能量不要超過自己的需要量。

第二，除了能量控制，在膳食上還要保證食物的多樣化和膳食的質(zhì)量。特別強調(diào)的是，主食不能過度精細化。這樣才能滿足人體對各種營養(yǎng)素均衡攝入和保證健康。在社會上，有一些“減重”“健康體重”“減肥”的誤區(qū)，比如斷食、過度節(jié)食、低碳水化合物飲食（不吃主食），甚至是生酮飲食。這樣的行為和生活方式流行，覺得不吃主食對體重很有好處，不吃脂肪也有好處，這樣做是不對的。因為這種飲食方式忽略了人體健康對各種各樣食物的需求，人體需要各種各樣的營養(yǎng)素，所以飲食不僅要多樣化，還要飲食有規(guī)律。盲目減重不僅不能實現(xiàn)減重的目標，也可能導(dǎo)致體重反彈，甚至帶來更大的健康危害。

一審：王藝蓉丨二審：李艷丨三審：張偉偉