國家衛(wèi)生健康委今天(6月26日)舉行新聞發(fā)布會,主題是“加強(qiáng)體重管理 促進(jìn)群眾健康”。俗話說“減肥三分靠練,七分靠吃”,如何看待這一觀點(diǎn)?
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員趙文華介紹,“減肥三分靠練、七分靠吃”,這個(gè)說法可能有一定的道理。這個(gè)道理在哪兒呢?某種程度上就是強(qiáng)調(diào)膳食能量攝入的可控性,也就是說“管住嘴”可能更容易實(shí)現(xiàn)。但是也包括了一部分人群,如靠運(yùn)動(dòng)或健身支出能量,特別是高強(qiáng)度活動(dòng),長時(shí)間有困難,靠支出能量難以實(shí)現(xiàn)。
但是超重或肥胖的原因,最根本的還是在于吃和動(dòng)之間的不平衡。所以減重減肥的關(guān)鍵,一定是嚴(yán)格控制吃的總能量攝入,做到“夠了就好”,甚至“少吃一點(diǎn)更好”;另一方面,一定要把吃進(jìn)去的能量,特別是多吃進(jìn)的能量支出去,堅(jiān)持“多動(dòng)一點(diǎn)更好”,進(jìn)和出二者的平衡,對于健康體重的維持是最重要的事情。 所以應(yīng)該鼓勵(lì)每個(gè)人都設(shè)定好自己的體重目標(biāo),定期進(jìn)行自我監(jiān)測。在這里,從營養(yǎng)或飲食方面,控制膳食總能量的攝入非常重要。所以希望大家能夠?qū)W會估算吃的食物的能量,哪些食物含能量比較高,確保攝入的能量不要超過自己的需要量。
第二,除了能量控制,在膳食上還要保證食物的多樣化和膳食的質(zhì)量。特別強(qiáng)調(diào)的是,主食不能過度精細(xì)化。這樣才能滿足人體對各種營養(yǎng)素均衡攝入和保證健康。在社會上,有一些“減重”“健康體重”“減肥”的誤區(qū),比如斷食、過度節(jié)食、低碳水化合物飲食(不吃主食),甚至是生酮飲食。這樣的行為和生活方式流行,覺得不吃主食對體重很有好處,不吃脂肪也有好處,這樣做是不對的。因?yàn)檫@種飲食方式忽略了人體健康對各種各樣食物的需求,人體需要各種各樣的營養(yǎng)素,所以飲食不僅要多樣化,還要飲食有規(guī)律。盲目減重不僅不能實(shí)現(xiàn)減重的目標(biāo),也可能導(dǎo)致體重反彈,甚至帶來更大的健康危害。
一審:王藝蓉丨二審:李艷丨三審:張偉偉
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